当前位置 营销学堂 经济学 正文 下一篇:

美国畜牧业三次产业融合案例

(1)美国畜牧业发展及案例选择

美国草场辽阔,丰富的草料资源为其发展畜牧业提供了基础,使美国成为世界上最大的畜牧产品生产国之一。由于土地和资本的逐渐集中,美国畜牧业生产经营的趋势是农场之间不断兼并,导致农场规模扩大和数量减少。美国大规模牧场长期获得经济利润,而规模较小的牧场则长期处于亏损状态,因此向大农场化发展是必然趋势,而规模大的农场更有利于产业融合。这里选取美国中北部的一家规模较大且在产业融合发展方面较为成功的畜牧农场——菲尔奥克斯农场作为案例研究对象,数据资料主要来源于两部分:一是赴美交流期间对该农场的调研;二是参考该农场的官方网站及相关报道。

(2)案例农场的三次产业融合过程

菲尔奥克斯农场建于1999年,位于美国印第安纳波利斯和芝加哥城市中间,由12个家庭农场组成,是美国最大的农场之一。农场大致可分种植区、奶牛养殖区、生猪养殖区、废弃物处理区、乳制品加工区、餐饮区、娱乐区等。农场有36000多头奶牛,猪场每年向外界供应7.8万头育肥猪。投资建立了大型的废弃物沼气和能源转化工程,并将生产设备和运输工具的动力设备全部改为天然气动力系统,实现循环式、生态化的发展模式。农场除了传统的种、养、加项目之外,还拓展了农业教育、休闲旅游、农事体验、节日派对等项目,其中牛奶场探险、猪场探险和农作物探险项目等深受游客喜爱,农场配有专用巴士搭载游客按规定路线参观,还设有农户餐厅、咖啡馆和户外娱乐园,很多游客从北美各地慕名而来。

前文谈到产业融合的主要方式有三种:一是新技术的渗透融合,二是产业内的重组融合,三是产业间的延伸融合。从菲尔奥克斯农场的产业融合情况来看,农场在发展过程中通过上述三种融合模式,逐步实现了种养结合、排泄物利用和能源转化、饲料和肥料生产、食品加工、物流配送和休闲观光等产业的横向合并和纵向延伸。

第一,新技术的渗透融合。高新技术在菲尔奥克斯农场的应用非常多,是农场经济增长和可持续发展的根本。农场利用生物高新技术提高疾病控制能力,解决饲养过程中使用抗生素带来的问题。精细化配制饲料营养,利用技术改善养殖和生产设施条件,提高畜牧业生产效率和动物福利。农场奶牛每天产生大约43万加仑的粪肥,农场加大对微生物技术研发力度,并对农场机械设备和运输卡车等进行技术改造,将其动力统一改成由农场粪肥生产出的压缩天然气(CNG)。

第二,产业内的重组融合。菲尔奥克斯农场的畜牧产品主要有奶牛、生猪等,为解决养殖环节对饲料及粪肥处理的需要,农场种植玉米、土豆等饲料作物在一次产业内部基于生物链进行资源要素重组和整合,玉米及秸秆等可以为奶牛、生猪养殖提供优质饲料,而养殖产生的废弃物经微生物发酵和干湿分离处理后可以成为优质有机肥,实现生态环境优化和提高种养业的品质和效益。据农场联合创始人之一的迈克·麦克罗斯凯介绍,未来农场还将养殖污水进行处理后专门打造一片人工湿地,里面会种植一些浮萍等高蛋白的水生植物,既美化环境又能提供高蛋白饲料。

第三,产业间的延伸融合。菲尔奥克斯农场除了发展种养业外,发展过程中沿着产业链向第二产业延伸包括建立饲料加工厂、乳制品加工厂、养殖排泄物处理(Stool-to-Fuel),还在农场建立一座更大的肥料厂和啤酒厂。向第三产业延伸包括完善物流配送、销售服务等环节,其中最为突出的是农场充分拓展农业的多样性功能,将农业与生态、教育与旅游等元素相融合,开设牛奶场探险、猪场探险和农作物探险等寓教于乐的农业体验和休闲观光项目。通过农场观光巴士在各个展区间穿梭,游客可以在作物种植区、牲畜饲养区、游乐区、公众学习区等全方面接触农场日常的一切,还可以在专门的观光通道和观景平台观看牲畜的育种、分娩、哺乳、进食等全过程,观看作物的机械化生产操作等。农场还针对亲子家庭和年轻人开设攀岩、蹦床气垫等娱乐项目,并设有农家餐馆和咖啡吧为游客提供餐饮服务,所用食材均产自农场。此外,农场还定期举办南瓜节、音乐节等派对活动以吸引游客。

(3)案例农场产业融合的经济分析

第一,降低生产成本。菲尔奥克斯农场由12个家庭农场组成,资源要素在空间集聚并进行优化配置,不仅使养殖废弃物处理、生产加工和物流仓储等环节的成本大幅降低,也为三次产业融合发展带来了契机,加上技术融合带来的产业技术性壁垒,以及政府规制放松带来的政策性壁垒的削弱,有效促进了产业的跨界与融合,农场还发展了观光休闲、农事教育、餐饮娱乐等多个项目,其多元化经营及完善的利益联结机制有效提高了设施设备等要素资源的共用性,这也说明农场的三次产业融合由于存在范围经济而提高了资源使用效率。

第二,节约交易费用。整合经济学认为产业纵向一体化有利于降低交易费用。菲尔奥克斯农场在发展畜牧养殖时向产业上游的饲料生产加工和下游的乳、肉制品加工销售、物流配送等环节延伸融合,将外部业务内部化,有效降低了同上下游企业签订业务的成本和违约风险。农场原本想将天然气用于发电接入当地电网,但因当地公共部门支付的费用不抵成本而作罢,农场又尝试将天然气提炼为99%的甲烷再出售,也因市场价格波动太大无利可图而放弃。最后,农场自建了2个天然气站并改装了农场所有车辆和机械设备的动力系统。

第三,扩大市场势力。菲尔奥克斯农场在三次产业融合过程中,通过主体联合、产业联动、资源共享、业务联通等手段,构建了多元化产品的生产和经营体系,并不断调整和创新模式以迎合多样化的市场需求,拓展了农场经营边界和市场空间,有效增强了市场势力,加上技术创新驱动的投入融合与市场需求驱动的产出融合的协同作用,以及产品之间形成的较强互补性,较大程度上延长了产业的生命周期,使产品和服务在市场上具有较大的竞争优势,并不断通过技术和商业模式创新等手段来强化优势,从而形成绝对的市场势力。

第四,促进绿色发展。美国政府对农场生产环境和食品加工等规制较为严格,加上环保和动物权益组织对畜牧生产的监督,促使菲尔奥克斯农场不断投入资本和技术来减少污染等外部性问题和提高动物福利。为了向公众证明农场具有良好的生产环境及自我规制能力,2004年,农场创新性地提出了向社会开放的举措,这必然要求农场的管理能力、养殖环境、疾病控制、污染治理、生态保护和动物福利等各方面水平必须满足标准,以便经得起消费者检验。农场开放首年就吸引了5万人次前来参观,2015年更是达到了50万人次并仍逐年攀升,2017年门票为29.95美元,仅门票一项收益就达到上千万美元。

(4)美国案例对中国农业、畜牧业产业融合的启示

美国是一个非常重视农业规制作用的国家,其合理运用规制调控作用促进产业融合发展的经验非常值得我国借鉴。

美国的农业合作历史较早,专业化分工、组织化生产、集约化经营和社会化服务水平都较高,其多元化主体能高效地配合得益于完善的利益联结机制。因此,要加快培育我国多元化主体融合,就要完善利益联结机制,使不同经营主体之间形成“利益共享、风险共担”的利益格局。鼓励畜牧龙头企业发挥资本和技术优势,重点发展能源转化、畜牧产品精深加工、储存和冷链物流、电商销售和品牌打造等畜牧业生产社会化服务能力,创新“龙头企业+专业合作社(基地)+农户”等多种合作模式,通过直接投资、土地入股、订单养殖、畜牧托养等多种形式强化经营合作,带动普通农牧户与现代畜牧业有机衔接。鼓励新型经营主体以相互参股的方式来增强利益联结,共同推进畜牧产业向二次、三次产业延伸。

美国等国家较早就进行了农业多功能开发与实践,发展了生态有机农场、休闲观光农场等多种业态,拓宽了产业收益边界。我国农业多功能拓展起步虽然较晚,但近年来互联网和信息技术在农业领域的渗透应用,以及消费层次的提升为我国拓展农业功能和实现融合发展提供了有利条件。就畜牧业而言,要引导畜牧业与生态、文化、科教、旅游、健康等元素融合,整合并优化配置资源,加快畜牧业从食物保障、原料供给、就业增收等功能向生态调节、旅游休闲、农事体验、牧场民宿等新功能拓展,将传统畜牧业改造成集生产、生活、生态于一体的现代畜牧业,形成新的增长极。

版权声明:本篇文章(包括图片)来自网络,由程序自动采集,著作权(版权)归原作者所有,如有侵权联系我们删除,联系方式(QQ:452038415)。http://www.iqinshuo.com/6918.html