便利店、折扣店、社区店的区别
1.便利店
便利店的面积大概为50~120平方米,英文简称是Convenient Store,Convenient就是方便、便利的意思,所以它是一种以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。
现在在整个中国境内,特别成功的便利店模式是在上海,因为便利店所在区域一定要有足够大的人口容量,而上海现在有两千四百万人口,可能是全亚洲最大的一个城市。上海的便利店还承担了很多其他的功能,如交水费、电费、煤气费、还信用卡账,甚至冲印胶卷等,很多便利店几乎都是24小时营业。承担更多的便利性功能,这才是便利店的真正含义。
2.折扣店
目前超市折扣店是一个比较高端的业态,在中国境内,最常见的是原本家乐福旗下的迪亚天天、农工商旗下的五元折扣店。笔者认为这种业态非常适合中国的消费者,是将来可以关注的一种业态模式。
折扣店一般的营业面积是150~350平方米,以销售高流转商品为主,限定销售品种,并以有限的经营面积、有限的服务为特点,以为消费者提供物有所值的商品为主要目的。在当下的状况下,这种业态很值得学习和借鉴。
例如,德国的阿迪达斯,在整个欧洲市场上也是非常先进的。阿迪达斯折扣店虽然比麦德隆小很多,但是它同样以非常简单的陈列方式将商品展现在顾客面前,一层一层简单的货架,货箱摆在旁边,这样就会方便很多。陈列的时候,直接把箱子拿出来,一个个摆上去,卖完了,再一整箱放上去,这样速度就会快很多。省下人员等成本,然后把这些省下来的成本都投入到降低价格上,这样才能树立折扣店的形象。在整个欧洲市场,阿迪达斯折扣店的产品销售都非常好。
3.社区店
社区店的规模大概是500~1000平方米左右,是建立在居民聚集的社区内,并以社区内的常住人口为服务对象的零售店铺,这也是比较常见的业态。
我们应该明确社区店和大店之间的差异,从硬件上就可以很直观地看出来。如经营面积,社区店的经营面积在200~350平方米左右,大店至少在2000平方米以上。员工人数,一般社区店有8~12个员工,有值班长、收银员,因为要轮班,所以正常排下来的话,可能需要8~12个人;大店至少要40个人,员工人数就是一个很大的差异。地理位置,一般的社区店会在社区附近,比较方便,大店一般在交通便利且有一定固定人口的区域。