成为富豪的李嘉诚说过这样一句话：“就我个人来说，衣食住行都非常简朴，跟三四十年前根本就是一样，没有什么区别。”

诚然，李嘉诚的财富并不是靠节俭积攒而来，但我们仍然不能否认节俭对于财富积累的重要作用。一个人如果养成了挥金如土的习惯，即使拥有金山银山，早晚也会被挥霍一空。

简单举例来说，在香港山顶区买一幢豪宅就需耗资数亿港元，买一艘超豪华游艇也需耗资数亿港元。因此，单买几幢豪宅、几艘豪华游艇，就可使金山坍塌。李嘉诚没有这样做，他在自己1962年结婚时购置的那幢房子里一住就是30多年。

李嘉诚的境界还不止于此，他不是单纯地为了节俭而节俭。“充实人生，勿使虚度”，这是他的一个座右铭。尽管是华人巨商，但他不为自己的功业骄傲；尽管拥有巨大财富，但他没有安于现状、享受人生。

那么，李嘉诚是怎样看待自己用心血和汗水换来的功业和财富呢？他所持的态度是：“要多做公益事业，多救济残疾及贫困的人，特别是要用在教育和医疗方面……要乐于助人，对自己要节俭，对别人要慷慨……”

据知情者说，李嘉诚虽贵为长江实业集团董事局主席，但他的办公室和会客厅的装饰和摆设却极为简单，“几乎没有什么太值钱的东西”，他那张普通的皮椅一坐就是20多年，从来没有要求更换过。即使与长实系财团属下的附属公司总经理们的办公室相比，李嘉诚的办公室也多少有些寒酸。

一般人会认为，李嘉诚这样的“大人物”应该是高贵威严、唯我独尊的。他浑身上下应该穿着超级名牌，吃的大概是满汉全席的规模，身边也肯定会跟着一批保镖。然而，李嘉诚的做法与世俗人的想法截然相反。

他经常穿一套普通的黑色（或深蓝色）西装，搭配雪白的衬衣和条纹领带，并且春夏秋冬几乎一样。夏天天气热，巡视工地时，他有时也把西装外套脱下来。一个冬天，一位陪同人员笑问他：“李先生，您不怕冷吗？”他却笑着回答：“我倒喜欢较冷的天气！”工作过程中，西装衬里的骑缝线裂开了，他一忙起来，来不及叫人去缝就走了。

他从不炫耀自己的衣饰和身份，人们也没有看到他披金戴钻。他穿的皮鞋同样很普通，只是擦得很亮，当然这是礼仪需要。出门时，他带的小皮箱只装着洗漱用具、内衣睡衣，还有一些必要文件。

他说：“衣服和鞋子是什么牌子，我都不怎么讲究。一套西装穿十年八年是很平常的事。我的皮鞋10双有5双是旧的。皮鞋破了，扔掉太可惜，补好了照样可以穿。我手上戴的手表也是普通的，已经用了好多年。”

李嘉诚的饮食也比较简单，经常是一菜一汤或两菜一汤，饭后一个水果。巡查工地时，和工人一起吃大众盒饭，他照样吃得津津有味。宴请客人的时候，他常常把客人带到公司总部的宴会厅吃饭，一般连水果在内共8道菜。碗是小号的，分量也是有控制的，使客人能够吃得恰到好处，不致不够，也不致胀腹，更不致浪费。

多年来，李嘉诚不抽烟不饮酒，很少去参加舞会，受人邀请时，他也极力避免。他唯一的嗜好就是打高尔夫球。

他虽有名贵的房车，却喜欢乘坐普通的轿车，有时也会坐的士。

总的来说，李嘉诚给别人的整体印象是朴实中透着风度，简约中流露出不凡气质。

有的人不明白李嘉诚为何要这样做，李嘉诚说：“我现在的生活标准甚至还不如1962年的生活标准。我觉得简单的生活更有趣。”

作风如此务实的李嘉诚，得到了不少媒体的赞誉。

美国《幸福》杂志评价李嘉诚是“最为俭朴的亿万富翁”。该杂志在一篇题为《海外华人喜欢挣钱而不喜欢花钱》的文章中说：

“亚洲除日本以外的财富大部分掌握在海外华人手中，这批人既有特殊的才能，又富有创造精神。”“（他们）工作刻苦努力，不断进行再投资，并大力发展教育事业。他们憎恶摆阔式的消费，特别喜欢多挣少花。他们把挣到钱看作极大的乐事，是生活中最激动人心的事情；他们热心于慈善事业，慷慨捐资，但是，在个人消费方面，他们很可能是世界上最为俭朴的亿万富翁……在香港从事房地产交易的李嘉诚已获得25亿美元的资财，但他对俭朴的生活更有兴趣。他在国外没有任何房产，赴约都是乘公共汽车前往。”

美国《财富》杂志这样说道，在全世界的超级富豪中，“有的挥霍无度，也有的生活节俭”，而“最节俭的是香港大亨李嘉诚”。

1992年5月20日《人民日报》（海外版）在《李嘉诚生活俭朴》一文中，引述李嘉诚的话说：“我这个人对生活要求并不高，简单的生活是我的愿望。如果有一天我老了，不用工作了，我还是希望过简单的生活。”