问卷法是根据研究内容的要求，由研究者设计调查问卷，由被调查者填写，然后汇总调查问卷，进行整理、分类、分析研究的方法。问卷法可将调查的目的和内容通过调查表清楚地反映出来，并能在较短的时间内大范围地了解消费者的需求倾向、兴趣、态度、购买动机和价值观等因素。通过问卷调查，不仅可以了解消费者现期的消费心理和行为，而且也可以了解消费者预期的消费心理和行为。在实际的应用中，问卷法可分为开放式问卷和封闭式问卷两种。

开放式问卷是让被调查者对每一个问题可根据自己的情况自由作答。此类问卷一般多用于探索性研究。例如：您对××品牌有何评价？由于对被调查者作答不作任何限制，因此回答者发表的意见和看法不一定都与所问的主题有关，使调查结果难以统计分析，而且开放式问卷的回答费时、费力，也容易引起较高的拒答率。

封闭式问卷是研究者对所要调查的问题事先给出两个或两个以上的答案，被调查者只能按调查表的要求选择一个或几个答案。具体可分为两相选择式，即问题的答案只有肯定或否定两个，要求被调查者回答“是”或“否”；多项选择式，即拟定出多个答案，由被调查者从中选择一个或几个答案。封闭式问卷回答标准，材料有利于统计分析，但封闭式问卷因对答案有所限定，不利于研究者发现新的问题。

问卷法可通过邮寄方式或依据抽取的样本挨家挨户上门访问，也可以派访问者在适当地点，如商场出入口处，拦住适当受访者进行访问。